Koulujuttuja pitkästä aikaa

 

 Tämän blogin päivitteleminen on hieman jäänyt - harvemmin kun muistaa kuvata, mitä on tullut leivottua koulussa ja kotona. Koulun loppu häämöttää jo, ja melkein harmittaa kun ois niin paljon kaikkia juttuja mitä haluaisi kokeilla ja oppia! Tämä viimeinen vuosi koulussa on ollut kyllä tosi mukava, kun on saanut näpertää kaikenlaista oikein ajan kanssa, käyttää luovuuttaan ja mielikuvitustaan ja tehdä aika vapaasti niitä juttuja joita on halunnut harjoitella. Tänään alkoi lukuloma, ja sitten kirjoitusten jälkeen lähden Stuttgartiin harjoitteluun katsomaan millaiselta Saksan leipomo- ja konditoriakulttuuri näyttää!

 

Opinnäytetyöni nimeltään "Hedelmäisen raikasta" on kohtapuolin valmis. Tuossa yllä mun tuotekehitystyön tulokset: mango-mansikkahyydykekakku ja passio-ananas-valkosuklaaleivos.

Lohtukakku

 

Nopeaa ja yksinkertaista mutta hyvää. Perusohje kolmen suklaan hyydykekakkuun löytyy vaikkapa täältä.

(kakun nimen tarina: nimi tulee siitä että sitä syötiin viime viikonlopun Suomi-ikävään.)

Kakkua äidille

 

Kuningatarhyydykekakkua äitienpäivän kunniaksi. Kätkee sisälleen tumman vetopohjan ja mustikka-vadelmatäytteen, päällä valkosuklaatäyte, vadelmakiille ja koristelut. Idea tuli omasta päästä (ja yleensä lopputuloksetki on sen mukaisia.. mutta tämä oli kyllä melko onnistunut kokeilu) ja reseptiä kirjottelin samalla ylös kakkua tehdessä. Voisin joskus myöhemmin kirjoittaa sen puhtaaksi ja julkaista täälläkin.

  (ps. ignooratkaa nuo epätasaiset reunat, en omista reunakalvoja...)

Kakun täytekerrosta. (anteeksi epäedustava kuva!)

Kakkusia

 

 Kotona juhlittiin syntymäpäiviä ja peruskakkuja tuli taas väkerreltyä. Vadelma- ja mansikkakakkuja, kinkku- ja lohivoileipäkakkuja sekä normaaleina että gluteenittomina. Kotona on sen takia mukava tehdä kakkuja kun saa välittömästi palautetta niistä, maistuivat kuulemma vieraille paremmin kuin hyvin :)

Pääsiäisleivontaa koulussa

 

 

Tipuleivoksia (muropohja, hedelmätäyte, mangomousse hyydykejauheesta, hyytelösokeripinta) 

Nämä muuten aivan samanlaisia kuin nuo tipuleivoksetkin, päällä vain suklaapinta ja koristelut.

Marsipaanikakkuja, välissä hedelmätäyte ja kerma.

tässä meidän valinnaisryhmän näpertämiä tipuja, minun tekemät kaksi tipua istuu tuolla vasemmassa laidassa takana :)

Ristiäiskakkuja

 

Tilauskakkuja kastejuhlaan. Vadelmamoussekakku sokerimassalla päällystettynä, kinkkuvoileipäkakku ja karoliinakakku (tosin sokerikakkupohjalla).

 Kiireellä ja melko väsyneenä näitä väsäsin, joten en ihan täysillä jaksanut niiden ulkonäköön panostaa.. Mutta tärkeintä että olivat kuulemma maistuneet juhlavieraille! :)

Perhosia

 

 

Mansikkamäen ohjeella fantasiapipareita. Näitä on kyllä kiva väkertää :)